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    鐘薛高“雪糕不化”引關注 產品質量能否過關?

    文|財新 孫嫣然
    2022年07月06日 15:25
    市場分析認為,鐘薛高關注度高,國家相關部門監管力度大,產品質量問題不會太大,但產品質量和價格落差較大
    近日網紅雪糕品牌鐘薛高因“雪糕不化”事件接連登上熱搜。消費者質疑,鐘薛高的雪糕產品難以融化,是否為違規使用添加劑卡拉膠所致。圖:視覺中國

      【財新網】近日網紅雪糕品牌鐘薛高因“雪糕不化”事件接連登上熱搜。盡管鐘薛高一再回應,仍未能打消消費者質疑。

      微博數據顯示,截至發稿,“鐘薛高31度室溫下放1小時不化”累計閱讀量已達11.6億人次,在7月3日當天閱讀量達到近6億人次的峰值。7月5日,網友用打火機點燃雪糕疑似燒不化的視頻,再度引爆輿論。

      食品安全問題成為焦點。消費者質疑,鐘薛高的雪糕產品難以融化,是否為違規使用添加劑卡拉膠所致。卡拉膠來源于紅藻類植物,常被用于黃油、稀奶油、面制品中,起到乳化劑、穩定劑、增稠劑的作用。

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    責任編輯:覃敏 | 版面編輯:王影
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